2010年12月06日

小手穂コーヒーについて①抽出方法

こんにちは！
喫茶小手穂マスターの片山ですヽ(´ー｀)ノ

小手穂のコーヒーは昔ながらの
「ネルドリップ製法」でお入れしております！

小手穂コーヒーについて①抽出方法


ネルドリップは、コーヒー粉とお湯の接触時間をほどよい状態で保つことで、
コーヒーの成分をバランスよく抽出することができ、
コーヒーの持つおいしさを、もっとも引き出すことができる方法と言われています。
（抽出には高い技術と熟練が必要です。）


-----------------------------------------------------------------
【ツイッターでお得情報ゲット！？】
小手穂ではツイッターでもお得情報を配信しております。
ツイッターだけのお得情報を是非ゲットして下さいね！！

（ツイッターを見てみる→　http://twitter.com/otebo）
-----------------------------------------------------------------
【小手穂でお食事をして頂いたお客様へ】
小手穂で感じた事、思った事を是非教えて下さい！！
一番好きなメニュー等も教えて頂ければ嬉しいです＾＾

（和歌山市グルメログ）http://taberu.tv/db/public/834.html
（食べログ）http://r.tabelog.com/wakayama/A3001/A300101/30002263/

※食べログへの口コミへはログインする必要があります
-----------------------------------------------------------------
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
　喫茶小手穂
　 マスター　片山　正人
　 640-8312 和歌山県和歌山市森小手穂310
　TEL：073-472-9576
　URL：http://otebo.com/
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛





同じカテゴリー（コーヒー）の記事画像
小手穂コーヒーについて②焙煎
同じカテゴリー（コーヒー）の記事
 小手穂コーヒーについて②焙煎 (2010-12-07 10:55)

Posted by 喫茶小手穂2代目マスター at 15:51│Comments(2) │コーヒー
このBlogのトップへ
この記事へのコメント
昔、イギリスの貨物船の食堂で目の前でこのようにコーヒーを入れていただいたことを想い出しました。
その手の動きはまるで催眠術をかけられるような。。。
きっと、料理長もそうなんでしょうね。
是非、拝見したいものでございます。
Posted by ToshiKaya at 2010年12月07日 08:18
ToshiKaya　さんへ

コメントありがとうございました！

イギリスの貨物船でも飲んだコーヒー！
凄く美味しそうですね＾＾
Posted by 喫茶小手穂喫茶小手穂 at 2010年12月07日 11:02
※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
＜ご注意＞
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。
このページの上へ▲