和歌山市の喫茶店　小手穂

こんにちは
喫茶小手穂マスターの片山ですd(｡ゝд･)

今日は農家をしている叔母の家から
珍しい春の食材が届きました！！

★タラの芽です＾＾ｖ


★天ぷらにすると凄く美味しいんです！



（説明）
タラノキ（楤木、学名、Aralia elata）はウコギ科の落葉低木樹。
新芽を「たらのめ（楤芽）」「タランボ」などと呼び、
スプラウトとして食用に販売もされている。
天ぷら等に調理すると美味い。

特徴 [編集]
日本各地、東アジアに分布する。伐採跡地や林道脇など日当たりの良い山林に生える。
樹木には棘が多くあり、生育環境に寄るが1年で20～60cmほど伸び、
5年で3mに達するものも珍しくは無い。


タラの木の実夏に小さな白い花を放射状にたくさん咲かせる。
秋には黒い実がなる。葉のつき方は奇数二回羽状複葉。
樹皮は民間薬として健胃、強壮、強精作用があり、糖尿病にもよいといわれる。
また、芽をたべることで同じような効果が期待できると言われている。
根皮も「タラ根皮」（ーこんぴ）という生薬で、糖尿病の症状に対して用いられる。

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　喫茶小手穂
　 マスター　片山　正人
　 640-8312 和歌山県和歌山市森小手穂310
　TEL：073-472-9576
　URL：http://otebo.com/
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