2009年07月28日

「ドミグラスソースの仕込み」

本日は、小手穂特製ドミグラスソースの仕込みをします。鶏ガラスープをベースに玉ねぎと人参を たっぷり使います！そして弱火で一時間かけて じっくり炒った小麦粉を入れる事により まろやかな風味になります。


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Posted by 喫茶小手穂2代目マスター at 08:57│Comments(0) │仕込み紹介
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